इस पोस्ट में बताये गए 7 विटामिन सी से भरपूर सुपरफूड्स को अपने आहार में शामिल करें और तनाव, चिंता को दूर करे। क्या आप को यह मालूम है कि विटामिन प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करते है एवं तनावपूर्ण परिस्थितियों का सामना करने की शरीर की क्षमता को बढ़ाते हैं।
जैसा की हम सभी यह जानते है कि यह कोरोना काल वाला समय बहुत ज्यादा परेशान व चिंता करने वाला है। इस समय पूरी दुनिया एक महामारी के बीच में है। कुछ ऐसे क्षेत्रों में हैं जहां वर्तमान COVID-19 की स्थिति दिन-ब-दिन खराब होती जा रही है। वही कुछ देश आगे आने वाले समय के लिए तैयार हो रहे हैं। इस अनिश्चितता के माहौल ने हममें से अधिकांश को चिंतित व तनावग्रस्त बना दिया है। इसी कारण से बहुत से लोग स्वस्थ आहार को अपना रहे है। घर पर ही जितना व्यायाम हो सकता है कर रहे हैं।
काफी लोग ध्यान या मैडिटेशन भी कर रहे हैं जिससे मन शाँत व शरीर स्वस्थ रहे। इसके साथ ही कुछ लोग अपने को संगीत या ऐसे शौक में शामिल कर रहे हैं। जो उनका तनाव को कम कर सकते हैं। संपूर्ण तेज एवं वैभव से चमकती त्वचा के साथ-साथ कई अन्य स्वास्थ्य लाभों के लिए हमारी खोज में विटामिन एक बहुत ही आवश्यक हिस्सा हैं। यह ना केवल प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ाता है, बल्कि तनावपूर्ण स्थितियों का सामना करने की शरीर की अंदुरुनी क्षमता को बढ़ाता है।
(1) संतरा:
संतरा विटामिन सी से भरपूर होता है। इसके साथ ही यह तनाव हार्मोन को कम करने तथा प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करने में मदद करता है। उच्च रक्तचाप के रोगियों पर किये गए शोध के अनुसार, शरीर के भीतर विटामिन सी का स्तर बढ़ने से रक्तचाप व कोर्टिसोल या तनाव हार्मोन का स्तर कम होता है।
(2) पालक:
पालक सभी प्रकार के पौष्टिक तत्वों से भरपूर पत्तेदार हरी सब्जी है जो कैल्शियम, बी-विटामिन, आयरन और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती है। चिंता को दूर करने वाले खाद्य पदार्थों में से एक है पालक। प्रति कप पालक में 157 मिलीग्राम मैग्नीशियम पाया जाता है। जो हमारी दैनिक आवश्यकता का 40 प्रतिशत है। वास्तव में देखा जाए तो मैग्नीशियम की कमी से सिरदर्द, थकान और तनाव संबंधी लक्षण हो सकते हैं। पालक के अंदर कार्ब्स कम तादाद में होते हैं। इस वजह से इनको हम वजन घटाने वाले आहार के हिस्से के रूप में इस्तेमाल कर सकते हैं।
(3) अंडे:
यह अपने पोषक तत्व के कारण अक्सर प्रकृति के मल्टीविटामिन के रूप में जाना जाता है। विटामिन डी के कुछ प्राकृतिक स्रोतों में से एक है अंडे। पूरे अंडे विटामिन, खनिज, अमीनो एसिड और एंटीऑक्सिडेंट में संपन्न होते हैं। ये सभी स्वस्थ तनाव प्रतिक्रिया के लिए आवश्यक हैं। अंडे विशेष रूप से कोलीन में उच्च होते हैं। यह केवल कुछ खाद्य पदार्थों में उच्च कंसंट्रेशन में पाए जाने वाले पोषक तत्व है। Choline को मस्तिष्क के स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद बताया गया है एवं यह तनाव से हमें बचाता है।
(4) मेवे:
मेवे जिन पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, उनमें बी विटामिन और ओमेगा -3 फैटी एसिड शामिल हैं। बी विटामिन एक स्वस्थ आहार का एक अनिवार्य हिस्सा हैं तथा तनाव को कम करने में मदद करता हैं। बादाम, पिस्ता व अखरोट रक्तचाप को कम करने में भी मदद करते हैं। अधिकतर पाए जाने वाले नट्स एवं बीज मैग्नीशियम में भी उच्च होते हैं। जो हमारे शरीर के स्वास्थय के लिए फायदेमंद है, क्योंकि मैग्नीशियम को बेहतर चिंता प्रबंधन से जोड़ा गया है।
(5) एवोकैडो:
इसमें मिलने वाला बी विटामिन हमारी नसों व मस्तिष्क की कोशिकाओं के स्वास्थ्य के लिए परम आवश्यक हैं। अगर किसी व्यक्ति के शरीर के अंदर बी विटामिन की कमी होती है, तो उसको चिंता, टेंशन जैसी परेशानियाँ हो सकती है। एवोकैडो बी विटामिन में उच्च होते हैं। जिसके कारण यह तनाव से राहत दिलाने में मदद करने के लिए जाने जाते हैं। एवोकैडो मोनोअनसैचुरेटेड वसा तथा पोटेशियम में भी उच्च होता हैं, जो रक्तचाप को कम रखने में शरीर की मदद करते हैं।
(6) ब्लूबेरी:
ब्लूबेरी दिखने में छोटे हो सकते हैं, लेकिन वे एंटीऑक्सिडेंट व विटामिन सी में उच्च होते हैं। जिससे उन्हें तनाव में राहत प्रदान करने में मदद मिलती है। जब हम तनाव में होते हैं तो कोशिकाओं की मरम्मत व सुरक्षा के लिए हमारे शरीर को विटामिन सी एवं एंटीऑक्सीडेंट की आवश्यकता होती है। जो ब्लूबेरी करने में बहुत हद तक सफल माने जाते है। वैसे तो ये अपने आप में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन आप उन्हें दही या उच्च फाइबर अनाज के साथ लेने से सम्पूर्ण पोषण को बढ़ावा दे सकते है।
(7) अश्वगंधा:
यह एक आयुर्वेदिक जड़ी बूटी है, जो हम को शारीरिक व मानसिक तनाव से निपटने में मदद करती है। अश्वगंधा को अपने आहार में शामिल करने का एक अनूठा तरीका यहां दिया गया है। घी में 1 चम्मच अश्वगंधा पाउडर लें व उसमें थोड़ी सी चीनी या शहद या गुड़ मिलाएं । अपने सुबह के नाश्ते से लगभग 30 मिनट पहले या बाद में दिन में एक कप दूध के साथ इस मिश्रण का सेवन करें।
यकीन कीजिये बहुत जल्दी आप अपने को शाँत और तनाव रहित महसूस करेंगे। यदि तनाव के कारण नींद आना मुश्किल हो रहा है, तो रात में इस अश्वगंधा के मिश्रण लेना सबसे अच्छा है, क्योंकि यह नींद लाने में मदद कर सकता है। अश्वगंधा को सुबह के समय कोर्टिसोल के निम्न स्तर से भी जोड़ा गया है।
सारांश:
डॉक्टर्स द्वारा बताये गए सप्लीमेंट्स या दवाई लेने से अच्छा है कि हम शरीर को किसी बाहरी चीजों पर निर्भर रहने के स्थान पर प्रकर्ति में मिलने पोषक तत्वों से भरपूर खाद्य पदार्थ व विटामिन्स को अपना कर सप्लीमेंट्स व दवाइयों के प्रतिकूल प्रभावों से अपने शरीर को बचा सके। जब अपने शरीर, मन और स्वास्थ्य को बढ़िया रखना जरुरी बन जाये तो केवल किसी महामारी से अपने और अपनों के बचाव के लिए कोशिश करने से बेहतर है कि, हम व आप बताये गए खाद्य पदार्थों को नियमित दिनचर्या का अभिन्न हिस्सा बना ले।
अगर इस पोस्ट में बताये गए स्वस्थ व पोषक चीजे को प्रारम्भ से ही अपना लेंगे तो बड़ी से बड़ी महामारी से बिना किसी परेशानी के खुद की रक्षा कर पाएंगे। इसलिए जरुरत पढ़ने पर कुआ खोदने की वाली मुहावरे को चरितार्थ करने से बेहतर है। अपने पास पहले से है पानी (सेहतमंद स्वास्थ्य) के भंडार को अपने व दूसरों के लिए तैयार रखे।
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