जिस प्रकार सभी जगहों पर जैसे-जैसे कोविड-19 मामलों की संख्या दिन-ब-दिन बढ़ती जा रही है। हम सभी का सुरक्षित और स्वस्थ रहने के लिए अपने प्रतिरक्षा स्वास्थ्य की अतिरिक्त देखभाल करना महत्वपूर्ण हो गया है। इस भयंकर गर्मी के दौर में जब कोविड-19 के केस दिन प्रतिदिन बढ़ते जा रहे है तो हम सभी के लिए यह जरुरी बन जाता है की हम भी अपना ध्यान विशेष तौर पर अच्छी तरह से रखे साथ ही गर्मी के मौसम व कोविड-19 कोरोना वायरस से संक्रमित होने से बचे रहे।

इस समय केवल मजबूत रोग प्रतिरोधक वाले व्यक्ति अपना बचाव इस बीमारी से रख सकते है और स्वस्थ्य व सुरक्षित रह सकते है। एक मजबूत प्रतिरक्षा होने से ही आप बीमारी पैदा करने वाले वायरस से बचा सकते हैं तथा इस परीक्षण समय में आपको स्वस्थ व सेहतमंद रख सकते हैं। जब भी हम रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने की बात करते है तो हमारे जहम में सबसे पहले गर्म कड़वे विभिन्न प्रकार के काढ़े आते है। जिनमें अलग-अलग तरह की जड़ी बूटियाँ मिलायी जाती है।

यह कतई जरुरी नहीं की इम्युनिटी बढ़ाने वाले पेय पदार्थ हमेशा गर्म और स्वाद में कड़वे ही हो। जैसा कि इस समय गर्म मौसम के हिसाब से हम कुछ खास गर्मी के मौसम में पिये जाने वाले पेय पदार्थ ले सकते है जो हमारे खानपान को सुधारने के साथ साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते है। इस पोस्ट में हमनें 6 चुने हुए पेय सूचीबद्ध किए हैं जिन्हें आप इस गर्मी में हाइड्रेटेड और फिट रहने के लिए उपयोग कर सकते हैं।

(1) पुदीने वाली छाछ

गर्मियों के विशेष पेय की सूची छाछ या लस्सी के बिना अधूरी होगी। ताजा दही से बना, यह देसी गर्मी का कूलर कही जाती है जोकि हमारी आंत व पेट के लिए बहुत ही अनुकूल बैक्टीरिया से भरपूर होती है। छाछ आपके पाचन तंत्र को नियंत्रण में रखता है। पूरे दिन भर हमें हाइड्रेट रखती है और प्रतिरक्षा को बढ़ाने में मदद करती है।

कुछ पुदीने की पत्तियां और एक चुटकी भुना जीरा पाउडर इस टैंगी ड्रिंक में मिलाकर इसे आप सेहतमंद बना सकते है। क्योकि पुदीना एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, ई, ए से भरपूर होता है। जबकि जीरा विटामिन सी के लाभों से भरा होता है। दोनों तत्व अपने प्रतिरक्षा-बढ़ाने वाले गुणों के लिए जाने जाते हैं।

(2) खस-खस शरबत

ताज़ा और स्वादिष्ट खस पेय एक तरह का पुराना ग्रीष्मकालीन पेय पदार्थ है। इसे वेटीवर घास से तैयार किया जाता है, जो अन्य सुगंधित घास जैसे लेमनग्रास, सिट्रोनेला और पामारोसा के परिवार से संबंधित है। खस की जड़ें एंटीऑक्सिडेंट का एक समृद्ध स्रोत हैं जो शरीर में मुक्त कणों से लड़कर हमारे शरीर की प्रतिरक्षा को बढ़ा सकते हैं।

इसके अलावा इस शीतल पेय में जिंक पाया जाता है जो हमारी प्राकृतिक रक्षा प्रणाली को सहारा देते हैं। शरीर के अंदर निरंतर चलने वाली कोशिका के विभाजन की प्रक्रिया में मदद करते हैं और इसके साथ ही यह घाव को जल्दी भरने में हमारे शरीर की मदद करता है।

(3) आम पन्ना

ग्रीष्म ऋतु फलों के राजा “आम” के बारे में जानी जाती है। आम को कच्चा या पका दोनों तरह से खा सकते है। इस गर्मी में यह फलों का राजा आपको कई आवश्यक पोषक तत्व प्रदान कर सकते हैं। अपने लाजवाब स्वाद लिए मशहूर कच्चा आम, जीरा पाउडर और काले नमक के साथ तैयार आम पन्ना अवसाद को कम करने में मदद करता है।

आम का पन्ना शरीर के अंदर निर्जलीकरण और दस्त को रोकता है। आम पन्ना शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता या बैक्टीरिया को भी बढ़ाता है।

(4) बेल शरबत

बेल एक मौसमी गर्मी का फल है जो पूरे भारत में उगाया जाता है। चाहे आप पोषक तत्व की कुछ अतिरिक्त खुराक पाने के लिए देख रहे हों या गर्म दिन में खुद को हाइड्रेट करते हों, बेल जूस या बेल शरबत से बेहतर कुछ भी नहीं हो सकता है। बेल में फाइबर, विटामिन सी, पोटेशियम, कैल्शियम, आयरन और अन्य पोषक तत्वों प्रचुरता से मिलते है।

इसका शर्बत पेट को ठंडा रखता है तथा शरीर में बैक्टीरिया व वायरस के विकास को रोककर आपकी प्रतिरक्षा को बढ़ाता है।

(5) ग्रीन स्मूथी

इन भरी गर्मी के दिनों में सुबह पालक, ककड़ी, पुदीने और आंवले के रस से बनी हरी स्मूदी का एक लंबा गिलास लेने से बेहतर कुछ नहीं हो सकता है। इस प्रकार से आप अपने दिन की शुरुआत शरीर के मेटाबोलिज्म को गति देकर और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ावा देकर कर सकते है।

पालक और आंवला (भारतीय करौदा) एंटीऑक्सिडेंट, विटामिन सी, बीटा कैरोटीन से भरे होते हैं, जो हमारे प्रतिरक्षा प्रणाली की संक्रमण से लड़ने की क्षमता को बढ़ा सकते हैं। जबकि खीरा आपको हाइड्रेटेड रख सकता है। इसे स्वादिष्ट बनाने के लिए आप अपने पेय में नींबू का रस और सेंधा नमक मिला सकते हैं।

(6) हलीम बीज के साथ पपीता जूस

पपीता जूस या फिर कहे तो पपीता शेक पेट के लिए बहुत लाभप्रद होता है। यह हमारे शरीर के पाचन तंत्र को सुचारु रूप से काम करने में काफी हद तक मदद करता है। पपीता में विटामिन C की अच्छी खासी मात्रा होती है। सबसे अच्छी बात यह है की पपीता का जूस आप घर पर भी बना सकते है और ताज़ा-ताज़ा पी सकते है। इसको आप हलीम सीड्स डाल कर भी ले सकते है।   

सारांश:-

मजबूत इम्युनिटी एक तरह से दीवार का काम करती है, जोकि हमारे शरीर को बाहरी हानिकारक जीवाणु और देसी बीमारी फैलाने वाले कीटाणुओं से बचाती है। रोग प्रतिरोधक क्षमता बनाने में शरीर को काफी समय लगता है। लेकिन हम अपनी तरफ से कोशिशों के द्वारा उसको और भी बेहतर बना सकते है। सेहतमंद और पौष्टिक चीजों को अपने आहार में शामिल करके।  

विशेष उल्लेख:- 

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स्त्रोत्र

Akhilesh Jain

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