यदि आप अपना फैट और बॉडी वेट को कम करना चाह रहे है तो आज ही नाश्ते में ड्राई फ्रूट-पिस्ता को शामिल करे। आखिर वजन घटाने के लिए आखिर पिस्ता ही क्यों खाये?

बादाम आदि किसी भी तरह से वजन कम करने की मुहीम अपनाने वालों के लिए बहुत ही अभिन्न हिस्सा है। मुट्ठी-भर बादाम, पिस्ता या काजू से बेहतर कुछ भी नहीं दोपहर की छोटी सी भूख को मिटाने के लिए। ये सेहतमंद व स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद अल्प-आहार पर्याप्त सन्तुष्टता प्रदान करने वाला और खाने के लिए बिना मतलब इधर उधर मुँह मारने से काफी अच्छा विकल्प है। अखरोट, बादाम और काजू जैसी बहुत से हैल्थी वैरायटी है सेहतमंद खुशी के लिए। 

1. पिस्ता किस प्रकार वजन कम करने में सहायक होते है? 

ये नट्स न केवल पौष्टिक होते है बल्कि आपका वजन भी कम करते है। जिस प्रकार पेड़ की सुपारी में कम कैलोरी और अधिक प्रोटीन्स होते है, उसी प्रकार पिस्ता में फाइबर व प्रोटीन होते है। एक 12 हफ़्तों की वजन घटाने वाली शोध के अनुसार जिन वालंटियर्स ने 53 ग्राम पिस्ता खाये अपने भोजन के बीच में उनका वजन दुगना कम हुआ उन लोगों की तुलना में जिन्होंने 56 ग्राम छोटे नमकीन बिस्किट्स खाये। एक अन्य शोध के मुताबिक जोकि मोटे लोगों पर किया गया था यह बताता है कि जिन्होंने 20 प्रतिशत कैलोरी पिस्ता में से ली, वे लोग अपनी कमर 1.5 सेंटी मीटर से ज्यादा कम करने में कामयाब हुए।  

2. पिस्ता खाने के फायदे:-

इस हरे रंग वाले नट्स का अपना अलग ही टेस्ट और फ्लेवर होता है, जिसको हम अपनी डाइट में आसानी से अलग-अलग तरह से शामिल कर सकते है। आप इसको स्वाद बढ़ाने के लिए अपने दही की कटोरी / शेक के गिलास / दूध के गिलास के ऊपर बारीक टुकड़ों में डाल सकते है। पिस्ता में स्वास्थ्य के लिए सेहतमंद फैट, प्रोटीन, फाइबर और एंटीऑक्सिडेंट्स होते है। इनमें काफी मात्रा में विटामिन-B6 पाया जाता है जो शरीर के ब्लड-शुगर लेवल को नियंत्रित करता है, इसके साथ ही खून में हीमोग्लोबिन के बनने में मददगार होता है। इनमें मौजूद Monounsaturated फैटी एसिड कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने के साथ ही शरीर में आयी सूजन को भी कम करते है। 

3. आखिर पिस्ता ही क्यों चुने?

जब भी ड्राई फ्रूट्स की बारी आती है पिस्ता, अखरोट और काजू का ध्यान सबसे पहले आता है। बहुत से लोग यह नहीं जानते की बाकी सभी नट्स / ड्राई फ्रूट्स में पिस्ता में ही सबसे कम मात्रा में कैलोरीज होती है। इसका सीधा सा मतलब यह है की कैलोरी इन्टेक को देखने वाले लोग पिस्ता को बिना हिचक के खा सकते है। एक पिस्ता में केवल 3 कैलोरी होती है, जबकि एक बादाम में 10 कैलोरी होती है। पिस्ता में Lutein (पीले रंग का करोटेनोइड पिग्मेंट जो प्लांट्स, एनिमल फैट और एग योल्क में मिलता है), मिनरल्स और विटामिन-B प्रचुर मात्रा में मिलता है। इसके साथ ही पिस्ता के खोल को हटाते हुए खाना ही उसको खाने वाले व्यक्ति को सचेत कर देता है।   

4. वजन घटाते समय पिस्ता किस प्रकार खाये?

बिना नमक वाले पिस्ता सबसे अच्छा विकल्प है जब आप और हम अपना वजन कम करना चाहे। आप इनको दोपहर के नाश्ते के समय मुठी भर ले सकते है। ये दोपहर की भूख को शाँत करने व लम्बे समय तक सन्तुष्टि और मन को तृप्त रखते है। 

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Akhilesh Jain

मैं सेहतमंद स्वास्थ्य के फिटनेस टिप्स ब्लॉग का फाउंडर और डिजिटल क्रिएटर हूँ। अपने इस ब्लॉग पर हेल्थ टिप्स और फिटनेस संबंधित पोस्ट लिखता हूँ। अगर आपको मेरा द्वारा लिखी पोस्ट पसंद आये तो शेयर जरूर करे।

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उस वक्त जबकि आप अपना कैलोरी लेना कम करना चाह रहे हो वजन घटाने की कोशिशों द्वारा, तब आप हमेशा उन नाश्ते के विकल्पों को तलाशते है जो सेहतमंद होने के साथ-साथ कैलोरी में भी कम हो।

यह तब होता है जब आप यह जानते हुए केवल निश्चित मात्रा में कैलोरी खानी है वो भी ही पूरी पौष्टिकता के साथ। चुनौती तब सामने आती है जब आप वो खाना चाहे जो स्वादानुसार के साथ-साथ कैलोरी में ज्यादा न हो। इसीलिए हम लाये है 7 प्रकार के पौष्टिक, 200 कैलोरीज तक वाले नाश्ते।

1. रागी डोसा

यह एक स्वादिष्ट ग्लूटेन-मुक्त प्रकार डोसा है जोकि आटे के डोसा का सबसे अच्छा विकल्प है। यह ज्यादा पोषक व संतुलित नाश्ते का दूसरा रूप है। रागी एक प्रकार का मोटा अनाज है जिसमें आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम और अन्य तरह के विटामिन्स पाए जाते है। आप चाहे तो इसके अंदर कुछ कम तली हुई सब्जियाँ भर सकते है जिन्हें नारियल की चटनी या टमाटर की चटनी के साथ खा सकते है। कैलोरी विवरण: 132 कैलोरी 1 डोसे में

2. ओट्स इडली

अपनी पसंदीदा चावल वाली इडली को बदले सेहतमंद ओट्स से घोल तैयार समय। ओट्स में ज्यादा फाइबर और पौष्टिकता होती है चावल के मुकाबले। इसमें मैग्नीशियम, फॉस्फोरस, कॉपर, विटामिन्स, आयरन, सेलेनियम और जिंक बहुतायात में पाया जाता है। सुबह के नाश्ते में 2 ओट्स इडली, नारियल चटनी और एक कटोरी वेजिटेबल सांभर आपको अपने अगले भोजन तक तृप्त और संतुष्ट रखेगा। कैलोरी विवरण: 60 कैलोरी 2 इडली में

3. पोहा

यहाँ तक की झटपट बनने वाला व सबका पसंदीदा पोहा की एक प्लेट में 180 कैलोरीज होती है। कैलोरी विवरण: 180 कैलोरीज एक प्लेट 

4. ढोकला

यह गुजराती व्यंजन सुबह के नाश्ते या फिर दोपहर के छोटी वाली भूख के लिए सर्वोत्तम है। बेसन से बना हुआ, ढोकला सम्पूर्ण पौष्टिकता के साथ भरपूर होता है कैल्शियम, आयरन, पोटैशियम और विटामिन्स में। यहाँ सबसे ध्यान में रखने वाली बात यह है चीनी की मात्रा जो आप इसमें मिलाएंगे। अच्छा हो की आप इसे बिना शक्कर मिलाये के खाये। कैलोरी विवरण: 60 कैलोरी 1 ढोकले में 

5. सूजी का उपमा

पारम्परिक उपमा जो सूजी या सेमोलिना का बना हो, जिसमें सेहतमंद हरी सब्जियां डली हो वह आपको सुबहः नाश्ते से लेकर दोपहर तक की ऊर्जा आसानी से प्रदान करता है। इसमें कम फैट व कैलोरी के साथ ही फाइबर भरपूर मात्रा होता है जो इसे साउथ इंडियन डिशस में अव्वल नंबर का वजन घटाने वालों की पहली पसंद बनाता है। कैलोरी विवरण: 192 कैलोरी 1 प्लेट में   

6. मूँग दाल चीला

चीला दूसरा सबसे ज्यादा खाने वाला नाश्ता है उन सभी लोगों में जो अपना वजन कम करना चाहते है। हरी मूंग दाल से बना यह चीला कम कैलोरी वाला नाश्ते का एक दूसरा प्रकार है। हाँ इसे बनाते समय केवल सरसों का तेल का इस्तेमाल करें और साथ ही लगाये जाने वाले तेल की मात्रा कम रखे। कैलोरी विवरण: 128 कैलोरी 1 चीले में

7. वेजिटेबल दलिया

दलिये की सबसे अच्छी यह है की आप इसे दोनों मीठा और नमकीन तरह से खा सकते है। आप चाहे तो मीठे दलिये में थोड़ा प्राकर्तिक शहद और ड्राई फ्रूट्स के टुकड़े डाल कर या कुछ हरी सब्जियाँ नमकीन दलिये में मिला कर उसका पौषण बढ़ा सकते है। यह दोनों तरह से स्वास्थ्य के लिए सेहतमंद रहता है और सन्तुष्टता प्रदान करता है। कैलोरी विवरण: 174 कैलोरी 1 प्लेट में     

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Akhilesh Jain

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अपनी डाइट में हमेशा एक फल जो जरूर शामिल करे और हो सके तो एक से ज्यादा फल लेवें। कार्बोहाइड्रेट्स युक्त को लेना वजन घटाने की मुहीम में हमेशा हानिकारक माना गया है लेकिन तब नहीं जब वह सेहतमंद स्त्रोत से मिले जैसे फल। फाइबर से भरपूर, विटामिन और जरुरी पोषक तत्व की मौजूदगी से फल सबसे अच्छा माध्यम है जब आप अपना अतिरिक्त वजन को कम करना चाहे। 

फाइबर आपको लम्बे समय तक संतुष्ट रखते है और उनमें मौजूद फ्रुक्टोस (एक प्रकार की शक्कर का रूप) आपके मीठा खाने की इच्छा को तृप्त रखता है। प्रकृति से मिलने वाले सभी तरह के फल सेहत के लिए फायदेमंद होते है क्योकि उनमें पोषक तत्व और गुणकारी सेहत संबंधी फायदे होते है लेकिन कुछ खास तरह के फल भी आते है जो अन्य फलों से ज्यादा बेहतर और असरदार होते है जब आप अपना वजन कम करना चाहते हो। 

1. सेब

केवल 4 ग्राम फाइबर और 95 प्रतिशत कैलोरी प्रति सर्विंग की वजह से सेब एक प्रकार से सबसे अच्छे फल माना गया है। सेब को सबसे ज्यादा संतुष्टि और तृप्ति प्रदान करने वाला फल माना गया है क्योंकि इसमें फाइबर की मात्रा बहुत अधिक होती है जो ज्यादा समय लेता है डाइजेस्ट होने में जिसकी वजह से पेट भरा-भरा लगता है। काफी सारे अध्यनों में यह साबित हुआ है सेब वजन कम करने में और हाई कोलेस्ट्रॉल को कम करने में सहायक होता है। सबसे अच्छी बात ये भी है की सेब को आप कच्चा और पक्का कर दोनों रूप में खा सकते है।

2. केला

पुरानी विचारधरा के अनुसार केला मोटापा को बढ़ावा नहीं देता है। यह सच है की इसमें कैलोरी की मात्रा अन्य फलों से अधिक होती है लेकिन इस पीले फल में शरीर को पहुंचने वाले आवश्यक पौषिटक तत्व भी प्रचुर मात्रा में होते है। केले में पोटैशियम, मैग्नीशियम, मैंगनीज, फाइबर, विटामिन्स और अनगिनत एंटीऑक्सिडेंट्स होता है। रोज एक केला खाने से आपका ब्लड शुगर लेवल कण्ट्रोल में रहता है, आपको हाई कोलेस्ट्रॉल के खतरे से बचता है और वजन को संतुलित रखने में मददगार होता है। 

3. बेर्री

बेरी को प्राकर्तिक पौष्टिक पोषण का शक्ति का स्त्रोत कहा गया है। इनमें कैलोरी की मात्रा कम होती है और विभिन्न प्रकार के विटामिन्स और एंटीऑक्सिडेंट्स भरपूर होते है। एक बार के हिस्से (152 ग्राम) स्ट्रॉबेरी में केवल 50 कैलोरी और 148 ग्राम ब्लूबेरी में 84 कैलोरीज होती है। इनको आप किसी भी अनाज के साथ, दही में नाश्ते के रूप में या फिर सेहतमंद शेक के रूप में दोपहर में ले सकते है।  

4. संतरे

सर्दियों का मौसम संतरों का होता है और यह आवश्यक है की आप अपने खाने में कम से कम एक खट्टा फल जरूर शामिल करे अगर आप अपना वजन कम करना चाहते है। संतरों में विटामिन-C भरपूर मात्रा में होता है, इनमें ढेर सारे फाइबर और कैलोरी कम होती है। एक संतरे में केवल 45 कैलोरी होती है इसलिए आप इस फल को अपनी कैलोरी बढ़ने की चिंता किये बिना खा सकते है। 

5. पपीता

पपीता में एक एंजाइम होता है “पपाइन” जो आपके मेटाबोलिज्म की प्रक्रिया को बढ़ता और पेट में खाने को छोटे टुकड़ों में विभाजित करता है। यही एक फल है जो हमें वर्ष भर मिलता है और हमारे शरीर को बहुत अधिक चर्बी को सोखने में मदद करता है। इसमें विटामिन-C, एंटीऑक्सिडेंट्स और फ्लवोनोइड्स प्रचुरता में पाए जाते है। पपीता पेट का फूलना, कब्ज और डायबिटीज में अच्छा होता है। 

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Akhilesh Jain

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खाने की 5 चीजों को जो आपके मीठा खाने की इच्छा को नियंत्रित रखे

मीठा खाने का मन करना डाइटिंग करने वालों का सबसे बड़ा दुश्मन है। अनियंत्रित चाह कुछ मीठा खाने की वो भी खासकर देर रात को डिनर करने के बाद इतनी तेज होती है की उसे रोकना मुश्किल हो जाता है। एक प्रमुख कारण यह भी है की क्यों लोग डाइटिंग के समय अपने को नियंत्रण में नहीं रख पाते है और अपनी डाइट व वजन कम करना में काफी दिक्कत महसूस करते है।

मीठा खाने की तृष्णा असल में हमारे खुद के दिमाग़ की जरुरत को पूरा करने की चाह होती है और इसको आप किसी मीठी चीज का एक पीस खाने से पूरी नहीं होगी। लकिन यह वास्तव में अपना वजन को नियंत्रण में रखने का सबसे अच्छा उदाहरण है। 

आपकी मीठा खाने की तृष्णा को रोकने का विकल्प-

अधिक चीनी का सेवन हमारे शरीर में निर्माण होने वाले इन्सुलिन की मात्रा को बढ़ा देता है। यह बात न्यूयॉर्क यूनिवर्सिटी के एक रिसर्च में साबित हुई है। शरीर में इन्सुलिन की अधिक मात्रा डोपामाइन नामक हॉर्मोन को रिलीज़ करता है जोकि एक फील-गुड हॉर्मोन है। अधिक मीठी चीजें से डोपामाइन हॉर्मोन के स्तर बढ़ता है। यह पाया गया है की एमिनो एसिड Tyrosine हमारे दिमाग़ को डोपामाइन हॉर्मोन को शरीर में छोड़ने को प्रेरित करता है।

इसका सीधा साधा मतलब है की आप मीठा खाने की तृष्णा को उन खाने की चीजों को अपनी डाइट में शामिल कर सकते है जिनमें एमिनो एसिड Tyrosine की मात्रा अधिक पायी जाती है।  इससे आप अपने वजन को आसानी से  कम कर सकते है और वजन को कम करने के निर्णय को निर्बोध रूप से आगे बढ़ा सकते है। तो अब बस अपने किचन में ये 5 एमिनो एसिड Tyrosine रिच खाने की वस्तुओं को रखना शुरू कर दे।

1. अंण्डे

अण्डों में प्रोटीन और हैल्थी फैट्स पाए जाते है और यह सबसे बढ़िया वजन घटाने वाले खाने की चीज है। एक उबला हुआ अंडा मीठा खाने की तृष्णा को रोकने के लिए काफी है। अंडो में कैलोरी भी कम पायी जाती है इसलिए कैलोरी गिनने की चिंता करने की भी जरुरत नहीं है। अंडे का पीला भाग में क्लोरीन नामक एक प्रकार का पोषक तत्व पाया जाता है जो चर्बी को कम करने में सहायक होता है। तो फिर अपने किचन में देर रात खाने के लिए अंडे जरूर रखे।

2. डेरी पदार्थ

दूध और पनीर दो सबसे बढ़िया स्त्रोत है जिनमें कैल्शियम, प्रोटीन, विटामिन्स, मिनरल्स और फैटी एसिड बहुतायात में मिलता है। यह आपको तुरंत ऊर्जा, बेहतर सोचने और समझने की क्षमता देते है और इसके साथ ही मीठा खाने की इच्छा को कम करते है। डेरी पदार्थ खाने से डायबिटीज होने का खतरा भी कम होता है। American Journal of Clinical Nutrition में प्रकाशित एक शोध में पाया गया है की जो लोग नियमित रूप से अच्छी मात्रा में डेरी पदार्थ खाते है वे डायबिटीज जैसे रोगों से दूर रहते है। 

3. तिल और मूँगफली

तिल और मूँगफली में हैल्थी फैट्स, फाइबर और प्रोटीन भरपूर मात्रा में मिलता है जो आपको संतुष्ट और तृप्त कर सकेंगे। इनमें अमीनो एसिड Tyrosine पाया जाता है। तिल में जिंक, विटामिन Ｂ6 और मैग्नीशियम पाया जाता है जबकि मूँगफली में बायोटिन, कॉपर, नियासिन, फोलेट और Manganese पाए जाता है। 

4. सोयाबीन

सोयाबीन अपने आप में एक सम्पूर्ण पौष्टिक आहार है। यह Tyrosine और Phenylalanine के बढ़िया स्त्रोत है। सोयाबीन के साथ बनाया गया खाना जैसे टोफू और सोया मिल्क न केवल आपकी मीठा खाने की इच्छा को नियंत्रण में रखते है बल्कि मांसपेशियों को भी जल्दी अच्छा करते है। यह छोटे बीज आपके शरीर में मौज़ूद ख़राब कोलेस्ट्रॉल को कम करते है और दिल से सम्बंधित बीमारियों से बचाते है। 

5. सेब

सेब में भी Amino Acid Tyrosine पाया जाता है और डोपामाइन के स्तर को बढ़ाने में सहायक होते है जो डिप्रेशन को दूर करता है। ये फल हमारे शरीर को जरुरी पोषक तत्व जैसे विटामिन-सी, विटामिन-K और पोटैशियम प्रदान करता है जो की हमारे मेटाबोलिज्म को गति देते है और वजन घटाने में सहायक होते है। 

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Akhilesh Jain

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क्या आप चपाती खाये बिना नहीं रह पाते है? समय आ गया है सेहतमंद भारतीय आहार लेने का।

वजन कम करने वाले अधिकतर लोंगो को यह कहा जाता है की कार्बोहायड्रेट के सभी स्त्रोतों जैसे चपाती और ब्रेड को नहीं खाये। जबकि बहुत से लोगों को यह मालूम नहीं होता है की भारतीय खाने में भी लो-कार्ब और चर्बी को घटाने वाले खाने की चीजें होती है जो स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद होती हैं। इसका सबसे अच्छा उदहारण ज्वार और मक्का है जो की भारतीय पांरपरिक भोजन है। ज्वार और मक्के की रोटी – कौन से ज्यादा महत्वपूर्ण हैं वजन घटाने में।

सुपरफूड की शक्ति अब आपके आहार में।

अगर हम अपना वजन वाकई में कम करना चाहते है तो हमें सही मात्रा में अच्छे कार्ब को अपने डाइट प्लान में शामिल करना पड़ेगा। साबुत अनाज और आटा जैसे ज्वार, रागी, बाजरा और मक्का बहुत ही बेहतरीन कोटि के आहार है जो किसी लोग भी वजन के प्रति सजग होते है उनके लिए एक वरदान साबित हो सकते है। 

ज्वार के आटे के फ़ायदे

ज्वार एक तरह का मोटा अनाज है जिसमें कैंसर से लड़ने के बेहतरीन गुण होते है और सबसे ज्यादा फाइबर होता अन्य किसी मोटे अनाज में नहीं होता है। इसमें उपयोगी विटामिन्स और मिनरल्स होते है जिनमें आयरन, फोलेट, प्रोटीन और कैल्शियम खास है। इसके आटे में फाइबर का हाई कंसन्ट्रेट होता है जो पूर्ण संतुष्टि प्रदान करता है, जो आपको दिन भर की ऊर्जा देता है। जिसकी वजह से आप कुल कैलोरीज की कम खपत कर पाते है और अपने वजन कम करने के उदेश्य को आगे बढ़ा पाते है। 

इसमें मौजूद फोर्टीफाईड विटामिन आपकी कमर के घेरे को बढ़ने से रोकता है। ज्वार हमारे पाचन तंत्र के लिए भी अच्छा होता है जो ख़राब हानिकारक विषैले तत्व और फ्री रेडिकल्स को हमारे शरीर से बाहर निकालता है। ये ग्लूटेन मुक्त होते है अतः वे लोग भी ज्वार का आनंद ले सकते है जिन्हें ग्लूटेन से एलर्जी या जो ग्लूटेन के प्रति इन्टॉलरेंट होते है या फिर ग्लूटेन युक्त अनाज को नहीं ले पाते है। कुछ शोध यह भी बताते है की नियमित ज्वार खाने से डायबिटीज होने का खतरा भी कम हो जाता है और ब्लड प्रेशर को भी नियंत्रण में रखती है।   

मक्के का आटा खाने के फ़ायदे

मक्का जनसाधारण का सर्दियों का आहार है जोकि भारत के नॉर्थेर्न हिस्से में रहते है। यह स्वास्थ्य के बहुत ही सेहतमंद घटक है जिसे ठंडों में खाया जाता है। साथ ही यह गेहूँ का अच्छा विकल्प भी साबित होता है। ज्वार की रचना में और उसका स्वाद ही असल अंतर होता है जो इसे गेहूँ से अलग बनता है। मक्के के आटे में गेहूँ के आटे के मुकाबले कम कैलोरीज होती है। इसमें प्रोटीन और माड़ प्रचुर मात्रा में मिलता है।

मक्के में आयरन, फॉस्फोरस, जिंक और विभिन्न विटामिन्स पाए जाते है। इसमें पाए जाने वाले एंटीऑक्सिडेंट्स की अधिकता आखों के लिए अच्छे होती है। साथ ही कैंसर और एनिमिया से हमारा बचाव भी करता है। ज्वार के जैसे मक्का भी ग्लूटेन मुक्त होता है। इसमें मौजूद प्रतिरोधक माड़ नियंत्रित वजन को अच्छी तरह से बनाये रखने में मदद करता है। मक्के में जटिल कार्बोहाइड्रेट्स होते है जो ज्यादा समय लेते है टूटने में जिसकी वजह से हम को लम्बे समय तक भूख नहीं लगती है और संतुष्टि बनी रहती है। 

दोनों के बीच का अंतर

पोषण के हिसाब से दोनों के आटे में मामूली अंतर होता है। 100 ग्राम ज्वार के आटे में 360 कैलोरी, 72 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, बहुत कम चर्बी और 9.7 ग्राम फाइबर होते है। वही 100 ग्राम मक्के के आटा भी तक़रीबन उतनी ही कैलोरी देता है, यह 77 ग्राम कार्बोहाइड्रेट्स, 5 ग्राम नमक, 6.8 ग्राम प्रोटीन और 7 ग्राम आहार सम्बन्धी फाइबर होते है। 100 ग्राम मक्के का आटा रोज की सुझाई गयी जरुरत का 10-19% विटामिन-B, Thiamine और Folate प्रदान करता है। मक्के के आटे में वसा की मात्रा थोड़ी ज्यादा की तरफ होती है जो की कुल वसा का 3.9 ग्राम होता है। 

जमीनी स्तर

यहाँ पर यह ध्यान में रखना जरुरी है की दोनों अनाज और उनका आटा आपको बहुत ही अच्छी तरह से आपको अपने भोजन की अदला-बदली करने का मौका देते है और वजन कम करने में सहायक होते है। दोनों में असली अंतर वसा की मौजूदगी का है। वजन कम करने वाले लोगों को थोड़ी संयमित पद्द्ति को अपनाना पड़ेगा और सभी कार्बोहाइड्रेट्स युक्त अनाज को संतुलित मात्रा में लेना पड़ेगा। ज्वार का आटा यहाँ पर थोड़ा बहुत और मददगार साबित हो सकता है बनिस्पत मक्के के आटे के। 

आपको क्या करना चाहिए?

मक्के का आटा आपके लिए नुकसानदेह बन सकता है यदि आप उसमें वसा वाली चीजों को बहुतायत में शामिल करते है तो। उदाहरण के लिए कुछ लोग मक्के की रोटी खाते समय उसमें मक्खन का बड़ा टुकड़ा या फिर बहुत अधिक घी डाल लेते है जो आगे चल कर हमारे शरीर के लिए नुकसानदायक साबित हो सकता है। अतः हमें दोनों तरह के आटे को संतुलित मात्रा में उपयोग में लाना चाहिए। पोषण सम्बन्धी विशेषज्ञ भी मल्टी-ग्रेन यानि एक से अधिक अनाज को एक निर्धारित अनुपात में मिलाकर खाने की सलाह देते है। 

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Akhilesh Jain

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